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Bharwa Bhindi-Gombo ripieni

Imparare a fare Bharwa Bhindi ricetta | Farcito Gombo Masala ricetta con un video tutorial semplice e facile. **Che cos’è Bharwa Bhindi o Masala di gombo farcito? ** Bharwa Bhindi (Bhरवांििंंी) è un contorno vegetariano indiano molto piacevole e delizioso che è fatto con Bhindi (aka Okra o Lady Finger), che è farcito con un ripieno di masala piccante e piccante. Questo è un piatto vegano e senza glutine che si sposa molto bene con qualsiasi tipo di roti, paratha o puri.

Quali sono le cose che dovresti considerare quando fai Bharwa Bhindi?

Ogni volta che si effettua qualsiasi okra o bhindi piatto, assicurarsi che bhindi è accuratamente essiccato. Se c’è qualche tipo di umidità rimasta dopo il lavaggio, il gombo risulta piuttosto fradicio e appiccicoso, e il gombo non ha un buon sapore quando è appiccicoso.

Qual è il modo migliore per asciugare il gombo?

Ci sono due modi per rendere il gombo asciutto.

Il primo modo, si lava il gombo un paio d’ore prima di pianificare la cottura e lasciarlo asciugare completamente su un canovaccio da cucina. Puoi anche lavare il gombo un giorno prima che tu abbia intenzione di cucinarlo. Il secondo modo è quello di lavare gombo e asciugare ogni singolo baccello con un tovagliolo di carta/cucina.

Quale metodo di essiccazione del gombo (bhindi) è più consigliabile?

Entrambi i metodi sopra menzionati sono ottimi. L’unica differenza è che il secondo metodo richiede un po ‘ di tempo e fatica. Quindi è consigliabile lavare gombo poche ore prima e lasciarli asciugare all’aria su un canovaccio da cucina. In questo modo si risparmia un sacco di tempo ed energia.

Come dovremmo fare masala per Bharwa Bhindi (Bhindi farcito)?

Come tutti gli altri piatti ripieni, questo gombo ripieno o Bharwa bhindi è anche tutto il ripieno. In diverse regioni dell’India le persone preferiscono usare le varie miscele di spezie per fare questo bharwa bhindi. Alcuni preferiscono aggiungere besan aka farina di ceci insieme a spezie in polvere. Ad alcuni piace aggiungere una consistenza nocciola aggiungendo cocco, semi di papavero o arachidi tostate in polvere. Mentre altri, aggiungi solo spezie in polvere.

Da dove proviene la mia ricetta Bharwa Bhindi?

Oggi sto replicando la ricetta di mia madre che richiede solo polveri masala secche. Questa ricetta non ha noci, senza farina di grammi e contiene solo masala. Questa ricetta è particolarmente pesante sulle spezie perché’ masala ‘ aka spezie, è l’ingrediente chiave di questa ricetta bharwa bhindi.

Quali sono tutte le spezie utilizzate per rendere questo Bharwa Bhindi davvero degno di gusto?

Il masala piccante di riempimento di bharwa è fatto di polvere di cumino (polvere di jeera), polvere di coriandolo (polvere di dhania), polvere di curcuma (polvere di Haldi), polvere di peperoncino rosso (polvere di lal mirch), polvere di mango essiccata (polvere di amchoor), sale e assafetida (heeng). Poi infine un po ‘ di succo di limone appena spremuto viene aggiunto alle polveri, che gli conferisce un tang perfettamente bilanciato, conferendogli così un gusto fantastico.

Perché ti piacerebbe questo Bharwa Bhindi?

Questo Bharwa Bhindi (o Masala di gombo farcito) è una ricetta 100% vegana e senza glutine. Puoi semplicemente servire questo come contorno con uno qualsiasi dei tuoi piatti preferiti. Personalmente mi piace mangiarlo con paratha semplice. Quindi, va con qualsiasi cosa piatta.

Questo bharwa bhindi richiede molti ingredienti?

No, non hai bisogno di molti ingredienti per fare questo bhindi. Questa è una ricetta bhindi ripiena. E il ripieno per questo bhindi è fatto con masala.

Quindi la maggior parte degli ingredienti utilizzati per questa ricetta bharwa bhindi sono varie spezie / masala, come polvere di coriandolo, polvere di cumino, polvere di peperoncino, polvere di mango essiccato, polvere di curcuma e sale. Questi semplici masala sono facilmente disponibili in qualsiasi indiano Masala Dabba.

Come fare questo Bharwa Bhindi?

Sciacquare bene bhindi. Asciugamano asciugare ogni bhindi. Prepara il ripieno di masala mescolandoli in una ciotola. Tagliare la testa di ogni gombo. Fai una fessura e riempi ogni gombo con il ripieno di masala. Friggere peperoncini verdi e aglio, aggiungere gombo ripieno in un unico strato e cuocere coperto a fuoco medio-basso. E continuare a girare di tanto in tanto per evitare che si attacchi sul fondo. Infine, aggiungere il masala rimasto al centro e friggerlo. Ecco fatto.

L’aglio è necessario per questa ricetta Bharwa Bhindi?

No, non lo è. Ho aggiunto un po ‘ di aglio in questa ricetta perché esalta il sapore. Tuttavia, se vuoi renderlo completamente privo di aglio, puoi facilmente omettere l’aglio, secondo i tuoi gusti.

Che sapore ha questo Bharwa Bhindi?

Bhindi o gombo ha un sapore nativamente delicato. Quindi, quando li riempi con un intenso ripieno di masala, questo crea un contorno meravigliosamente delizioso, saporito, speziato e piccante. Così il gusto generale sarebbe una miscela dolcemente equilibrata di masala che circonda il gusto tipico di gombo.

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    Cucinare gombo ripieno richiede molto tempo?

    No, non ci vuole molto tempo se si fanno i preparativi in precedenza. Con i preparativi, intendo lavare bhindis prima del tempo. Tagliare la parte superiore di ogni bhindi. Quindi fai una fessura e riempili di ripieno. Se questo compito è fatto, quindi cucinare bharwa bhindi è facile, e non ha bisogno di molto tempo da allora in poi.

    Quando e come servire questo Bharwa Bhindi?

    Questo è un ottimo contorno vegetariano da preparare quando hai ospiti che arrivano. Puoi servire questo bharwa bhindi in qualsiasi momento quando vuoi avere qualcosa di leggero per andare con i tuoi dals e curry. Alcuni Roti, Dal e Bharwa Bhindi, e alcuni insalata kachumar è un combo deliziosamente soddisfacente.

    Quali sono alcuni punti importanti da considerare per fare gombo farcito?

    • Utilizzare sempre un ampio pan per fare farcito bhindi. Se la tua padella è piccola, non sarai in grado di disporli in uno strato. Usando una padella più piccola, non cuoceranno in modo uniforme.
    • Usare sempre a fuoco medio-basso mentre si fa il gombo ripieno. In questo modo gombo viene cotto in modo uniforme senza attaccare al fondo.
    • Assicurati che il gombo / bhindi che stai usando sia completamente asciutto.

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