Articles

Poslední Automat se zavře, jeho éra dávno pryč

v rozkvětu automatů byly recepty uloženy v trezoru a řekly nejen, jak vyrobit jídlo, ale kam ho umístit na talíř. „To bylo 1925, 1930,“ řekl pan Sherman. „Podíváte se dnes na všechny společnosti, které mluví o kontrole kvality. Automat to měl.“

mělo to také něco víc, atmosféru, která byla pro tisíce typickým newyorským zážitkem. Automat, Pan. Simon napsal v New York magazine, byl „velký, obdélníkový sál, naplněný lesklé, lakované stoly okolní skleněné budky, kde nimblest prsty na zemi vydávány změna za čtvrtletí nebo dolar v drobných . . . nekonečné množství drobných, lesklých drobných, magické nikláky, které byly vklouzl do drážek na zdi, a před vašima očima, Open Sesame roll přišel kolem ohybu skleněné kóje.“

Vaječný pudink byl další pochoutkou. „Teď je to creme brulee za $ 4,“ řekl pan Stern. „Pak to byly dva nikláky. Lahodný. S nejchutnější kůrou, nejhladší věcí, kterou jsi kdy jedl.“

V poslední době však někteří zákazníci automatů odcházeli zklamaní. „Kuřecí hrnec koláč se stal sušené-out želatinové nepořádek,“ řekl Halton Adler Mann, Automat fanoušek, který bydlí na Upper West Side. „Nemohl dostat teplý jablečný koláč s vanilkovou omáčkou, smetanou špenát chutnal, jako by to byly konzervy, dušené rajčata ztratil jejich skutečné rajčatovou chuť a čokoládové mléko stálo příliš mnoho.“

automaty začaly ve Filadelfii; dva majitelé luncheonette-Pan Horn a Frank Hardart-otevřeli první v roce 1902. Postupem času se však z automatů stala Newyorská instituce s vlastní mytologií pouze v New Yorku.

„to mi řekla moje matka,“ řekl pan Stern. „Jednoho dne v depresi přišel muž do automatu a chtěl spáchat sebevraždu. Takže našel rohlík, Poslední niklák za rohlík, a rozetřel ho J-O pastou, což je jed na krysy. Na poslední chvíli ale ztratil nervy a odešel. Někdo jiný přišel a viděl roli. Vypadalo to, jako by to bylo máslové. Snědl rohlík a zemřel. Morální, podle mé matky, bylo, nejezte z talířů jiných lidí.“