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Bharwa Bhindi-Okra Rellena

Aprenda a hacer una Receta de Bharwa Bhindi / Receta de Okra Masala Rellena con un tutorial de video simple y fácil. ** ¿Qué es Bharwa Bhindi o Okra Masala Rellena? ** Bharwa Bhindi (भरवां भिंडी) es una guarnición vegetariana india muy agradable para la multitud y deliciosa que se hace con Bhindi (también conocido como Okra o Dedo de Dama), que se rellena con un relleno de masala en polvo picante y picante. Este es un plato vegano y sin gluten que combina muy bien con cualquier tipo de roti, paratha o puri.

¿Cuáles son las cosas que debe considerar al hacer Bharwa Bhindi?

Cada vez que prepare cualquier plato de okra o bhindi, asegúrese de que el bhindi esté completamente seco. Si queda algún tipo de humedad después del lavado, la okra resulta bastante empapada y pegajosa, y la okra no sabe bien cuando está pegajosa.

¿Cuál es la mejor manera de hacer que la Okra se seque con una toalla?

Hay dos formas de hacer que la okra se seque.

La primera forma, lava la quingombó un par de horas antes de cocinar y deja que se seque completamente con un paño de cocina. También puedes lavar la quingombó un día antes de que planees cocinarla. La segunda forma es lavar la quingombó y secar cada vaina con un papel o toalla de cocina.

¿Qué método de secado de okra (bhindi) es más recomendable?

Ambos métodos mencionados anteriormente son excelentes. La única diferencia es que el segundo método requiere algo de tiempo y esfuerzo. Por lo tanto, es recomendable que lave la quingombó unas horas antes y deje que se seque al aire sobre un paño de cocina. De esta manera se ahorraría mucho tiempo y energía.

¿Cómo hacer masala para Bharwa Bhindi (Bhindi relleno)?

Como cualquier otro plato relleno, este okra relleno o Bharwa bhindi también tiene que ver con el relleno. En diferentes regiones de la India, la gente prefiere usar la mezcla de especias para hacer este bharwa bhindi. Algunos prefieren agregar harina de garbanzo, también conocida como besan, junto con especias en polvo. A algunos les gusta agregar una textura de nuez agregando coco, semillas de amapola o cacahuetes en polvo tostados. Mientras que otros, solo agregue especias en polvo.

¿De dónde proviene mi receta de Bharwa Bhindi?

Hoy, estoy replicando la receta de mi madre que solo pide polvos de masala secos. Esta receta no tiene frutos secos, ni harina de gramo, y solo contiene masalas. Esta receta es particularmente pesada en especias porque ‘masala’, también conocidas como especias, es el ingrediente clave de esta receta de bharwa bhindi.

¿Cuáles son todas las especias utilizadas para hacer que este Bharwa Bhindi tenga un sabor realmente digno?

La masala de relleno de bharwa picante está hecha de comino en polvo (polvo jeera), cilantro en polvo (polvo dhania), cúrcuma en polvo (polvo Haldi), chile rojo en polvo (polvo lal mirch), mango seco en polvo (polvo amchoor), sal y asafétida (heeng). Luego, por último, se agrega un poco de jugo de limón recién exprimido a los polvos, lo que le da un sabor perfectamente equilibrado, lo que le da un sabor increíble.

¿por Qué te gusta este Bharwa Bhindi?

Este Bharwa Bhindi (o Okra Masala rellena) es una receta 100% vegana y sin gluten. Simplemente puede servir esto como guarnición con cualquiera de sus panes planos favoritos. Personalmente me gusta comerlo con paratha simple. Por lo tanto, va con cualquier cosa plana.

¿Este bharwa bhindi requiere muchos ingredientes?

No, no necesitas muchos ingredientes para hacer este bhindi. Esta es una receta de bhindi rellena. Y el relleno para este bhindi se hace con masalas.

La mayoría de los ingredientes utilizados para esta receta de bharwa bhindi son varias especias/masalas, como cilantro en polvo, comino en polvo, chile en polvo, mango seco en polvo, cúrcuma en polvo y sal. Estas simples masalas están fácilmente disponibles en cualquier Masala Dabba indio.

Cómo hacer que este Bharwa Bhindi?

Enjuague bien bhindi. Secar con toalla cada bhindi. Hacer el relleno de masala mezclándolos en un tazón. Recorta la cabeza de cada quingombó. Haz una hendidura y rellena cada okra con relleno de masala. Fríe los chiles verdes y el ajo, agregue la okra rellena en una sola capa y cocine cubierto a fuego medio-bajo. Y sigue girándolo de vez en cuando para evitar que se pegue en la parte inferior. Por último, añade la masa sobrante en el centro y fríela. Eso es.

¿Es imprescindible el ajo para esta receta de Bharwa Bhindi?

No, no lo es. He agregado un poco de ajo en esta receta porque realza el sabor. Sin embargo, si desea que esté completamente libre de ajo, puede omitir fácilmente el ajo, según su gusto.

¿Cómo sabe este Bharwa Bhindi?

El bhindi u okra tiene un sabor nativo suave. Así que cuando rellenas estos con relleno de masala intenso, esto crea una guarnición maravillosamente deliciosa, sabrosa, picante y picante. Por lo tanto, el sabor general sería una mezcla suavemente equilibrada de masalas que rodea el sabor típico de la okra.

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    ¿de tiempo?

    No, no lleva mucho tiempo si haces los preparativos antes. Por preparativos, me refiero a lavar los bhindis con anticipación. Recortando la parte superior de cada bhindi. Luego haz una hendidura y llénalos con relleno. Si esta tarea se hace, entonces cocinar bharwa bhindi es fácil, y no necesita mucho tiempo después.

    ¿Cuándo y cómo servir este Bharwa Bhindi?

    Este es un gran plato vegetariano para hacer cuando vienen invitados. Puedes servir este bharwa bhindi en cualquier momento cuando quieras tener algo ligero para llevar con tus dals y curry. Un poco de Roti, Dal y Bharwa Bhindi, y un poco de ensalada kachumar es una combinación deliciosamente satisfactoria.

    ¿Cuáles son algunos puntos importantes a considerar para hacer okra rellena?

    • Siempre use una sartén ancha para hacer bhindi relleno. Si su sartén es pequeña, no podrá colocarlos en una capa. Al usar una sartén más pequeña, no se cocinarán de manera uniforme.
    • Siempre use fuego medio-bajo mientras hace okra rellena. De esta manera, la okra se cocina de manera uniforme sin pegarse al fondo.
    • Asegúrese de que el okra / bhindi que está utilizando esté completamente seco.

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