Articles

Bharwa Bhindi – täytetty Okra

Opettele tekemään bharwa Bhindi-resepti | täytetty Okra Masala-Resepti yksinkertaisella ja helpolla opetusvideolla. **Mikä on Bharwa Bhindi tai täytetty Okra Masala? **Bharwa Bhindi (र्र्ाािििंंंंंーीीー) on erittäin väkijoukkoon miellyttävä ja herkullinen Intialainen Kasvissyöjä-lisuke, joka on valmistettu Bhindi (alias Okra tai Lady Finger), joka on täytetty tangy ja mausteinen, jauhettu masala-täyte. Tämä on vegaaninen ja gluteeniton ruokalaji, joka sopii todella hyvin kaikenlaisten roti,paratha tai puri.

mitkä asiat kannattaa ottaa huomioon bharwa Bhindia tehdessä?

aina kun valmistat okraa tai bhindi-ruokaa, varmista, että bhindi on kuivattu huolellisesti. Jos pesun jälkeen jää kosteutta, okrasta tulee aika kosteaa ja tahmeaa, eikä okra maistu tahmeana.

mikä on paras tapa saada Okrapyyhe kuivumaan?

okran saa kuivumaan kahdella tavalla.

ensimmäisellä tavalla okran pesee pari tuntia ennen ruuanlaittoa ja antaa sen kuivua kokonaan keittiöpyyhkeellä. Okran voi myös pestä päivää ennen sen valmistamista. Toinen tapa on pestä okra ja kuivata joka ikinen palko paperilla/keittiöpyyhkeellä.

kumpi okran (bhindi) kuivatusmenetelmä on suositeltavampi?

molemmat edellä mainitut menetelmät ovat suuria. Ainoa ero on, että toinen menetelmä vaatii aikaa ja vaivaa. Okrat kannattaa siis pestä muutama tunti ennen ja antaa niiden kuivua ilmassa keittiöpyyhkeellä. Näin säästäisit paljon aikaa ja energiaa.

miten masalaa pitäisi tehdä bharwa Bhindille (täytetty Bhindi)?

kuten muutkin täytetyt astiat, myös tämä täytetty okra tai Bharwa bhindi on pelkkää täytettä. Intian eri alueilla ihmiset haluavat käyttää erilaisia maustesekoituksia tämän bharwa bhindin tekemiseen. Jotkut haluavat lisätä Besan aka kikhernejauhoa yhdessä jauhemaisten mausteiden kanssa. Jotkut haluavat lisätä pähkinäistä rakennetta lisäämällä kookosta, unikonsiemeniä tai paahdettuja maapähkinöitä. Toiset taas lisäävät vain jauhemaisia mausteita.

mistä bharwa Bhindi-reseptini on peräisin?

tänään toistan äitini reseptiä, joka vaatii vain kuivia masala-jauheita. Tässä reseptissä ei ole pähkinöitä, ei grammajauhoja, ja se sisältää vain masaloita. Tämä resepti on erityisen raskas mausteille, koska’ masala ’ eli mausteet, on tämän bharwa bhindi-reseptin keskeinen ainesosa.

mitä kaikkia mausteita käytetään, jotta tämä Bharwa Bhindi todella maistuisi arvoiselta?

mausteinen bharwa-täyte masala on valmistettu kuminajauheesta (jeera-jauhe), korianterijauheesta (dhania-jauhe), kurkumajauheesta (Haldi-jauhe), punaisesta chilijauheesta (Lal mirch-jauhe), kuivatusta mangojauheesta (amchoor-jauhe), suolasta ja asafetidasta (heeng). Lopuksi jauheisiin lisätään vastapuristettua sitruunamehua, joka antaa sille täydellisen tasapainoisen Tangin ja antaa sille mahtavan maun.

miksi rakastaisit tätä Bharwa Bhindia?

Tämä Bharwa Bhindi (tai täytetty Okra Masala) on 100% vegaaninen ja gluteeniton resepti. Voit yksinkertaisesti tarjota tämän lisukkeena minkä tahansa suosikki flatbreads. Itse tykkään syödä sitä tavallisen parathan kanssa. Se sopii kaiken litteän kanssa.

vaatiiko tämä bharwa bhindi monia ainesosia?

Ei, tämän bhindin tekemiseen ei tarvita montaa ainesta. Tämä on täytetty bhindi-resepti. Ja täyte tälle bhindille tehdään masaloista.

joten suurin osa tämän bharwa bhindi-reseptin raaka-aineista on erilaisia mausteita / masaloita, kuten korianterijauhetta, kuminajauhetta, chilijauhetta, kuivattua mangojauhetta, kurkumajauhetta ja suolaa. Nämä yksinkertaiset Masalat ovat helposti saatavilla missä tahansa Intian Masala Dabbassa.

miten tämä bharwa Bhindi tehdään?

huuhtele bhindi hyvin. Pyyhe kuivaa jokainen bhindi. Tee Masalan täytteet sekoittamalla ne kulhossa. Trimmaa kunkin okran Pää. Tee viilto ja täytä jokainen okra masala-täytteellä. Paista vihreät chilit ja valkosipuli, lisää täytetty okra yhtenä kerroksena ja keitä peitettynä keskilämmöllä. Ja pitää kääntää sitä ajoittain, jotta se ei tartu pohjaan. Lisää lopuksi keskelle ylijäänyt masala ja paista se. Juuri noin.

onko valkosipulimehua tähän Bharwa Bhindi-reseptiin?

ei ole. Lisäsin reseptiin hieman valkosipulia, koska se parantaa makua. Jos kuitenkin haluat tehdä siitä täysin valkosipulittoman, voit jättää valkosipulin helposti pois oman makusi mukaan.

miltä tämä Bharwa Bhindi maistuu?

Bhindi tai okralla on natiivin mieto maku. Joten kun täytät nämä intensiivisellä masala-täytteellä, niin tästä syntyy ihanan herkullinen, makuinen, mausteinen ja tuhti lisuke. Näin kokonaismaku olisi pehmeästi tasapainoinen sekoitus masaloita, jotka ympäröivät okran tyypillistä makua.

saatat pitää myös näistä stir-fry-resepteistä:

  • Perunaherneiden Stir-Fry
  • Kurpitsankuoren Stir-Fry
  • Klassinen peruna Bell Pepper Stir-Fry
  • Dhaban tyylinen kuiva Aloo Gobi Sabji
  • paahdettu munakoiso-Curryresepti

    viekö täytetyn okran keittäminen paljon aikaa?

    ei mene paljon aikaa, jos tekee valmistelut aiemmin. Valmistautumisella tarkoitan bhindisin pesemistä etukäteen. Leikkaus päälle kunkin bhindi. Tee sitten viilto ja täytä ne täytteellä. Jos tämä kotitehtävä on tehty, bharwa bhindin keittäminen on helppoa, eikä tarvitse paljon aikaa sen jälkeen.

    milloin ja miten tätä Bharwa Bhindia palvellaan?

    Tämä on mainio kasvisruoka, jota voi tehdä, kun vieraita on tulossa. Voit palvella tätä bharwa bhindi milloin tahansa, kun haluat olla jotain kevyt mennä teidän dals ja curryt. Jotkut Roti, Dal ja Bharwa Bhindi, ja jotkut kachumar salaatti on ilahduttavan täyttävä combo.

    mitkä ovat tärkeitä seikkoja täytetyn okran valmistuksessa?

    • käytä täytetyn bhindin valmistukseen aina leveää pannua. Jos pannusi on pieni, et pysty järjestämään niitä kerroksittain. Pienemmällä pannulla ne eivät kypsy tasaisesti.
    • käytä täytettyä okraa tehdessäsi aina keskilämpöä. Näin okra kypsyy tasaisesti pohjaan tarttumatta.
    • varmista, että käyttämäsi okra / bhindi on täysin kuiva.

    Jos etsit lisää tapoja valmistaa okraa (Bhindi), saatat pitää näistä Okra-resepteistä: Achaari Dahi Bhindi Duppad rotilla, Bhindi Aloo Tofu Masala-Resepti.

    Print this recipe⇦ Save recipe on Pinterest