Articles

Ital On Elintärkeä: Syö Kuin Rasta!

kun useimmat ihmiset ajattelevat Rastafariuskontoa, he ajattelevat Bob Marleyta. Rakkautta, rauhaa ja oikeuksiensa puolustamista korostavien laulujen myötä monet hänen sanoituksistaan heijastavat Rastafari-liikkeen opetuksia. Vaikka Bob Marley on tehnyt uskonnon suosituksi, itse uskonto ja sitä seuraava ruokavalio ja elämäntapa menevät paljon syvemmälle.

Afrosentrinen uskonto, joka kehittyi Jamaikalla 1930-luvulla, Rastafari-liike kasvoi kannanottona saarella tapahtuvaa sortoa, epäoikeudenmukaisuutta, korruptiota ja epätasa-arvoa vastaan. Liike kannustaa mustia ylpeyteen, omavaraisuuteen, vapauteen sorrosta ja Marcus Garveyn alun perin suosittuun ”takaisin Afrikkaan”-konseptiin.

Rastafariuskonnon jäsenet (omakielinen nimi ”Rastas”) hylkäävät länsimaisen yhteiskunnan, josta käytetään usein nimitystä ”Babylon”. He halveksivat materialismia, ahneutta, turhamaisuutta ja epäeettistä käytöstä. Rastat pitävät kehoaan temppelinä, joten terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitäminen ruokavalion ja liikunnan avulla on äärimmäisen tärkeää uskonnolliselta kannalta.

Rastafarin ruokavalioon viitataan sanalla ”ital” sanasta ”vital”, koska ruoan tulisi edistää elämänenergiaa (ns. Lause ”Ital is vital” on suosittu rastaiden keskuudessa ja on tarttuva tiivistelmä tästä käsitteestä. Samoin kuin muidenkin uskonnollisten ruokavaliotapojen kohdalla, se, missä määrin noudatetaan Itaalista ruokavaliota, vaihtelee henkilöstä toiseen. Tiukimmassa muodossaan tässä ovat ital-ruokavalion perusteet:

  • vegaaninen: Liha jätetään pois, koska kuolleen lihan syöminen ei edistä elämää. Maitoa ei kuluteta, sillä lehmänmaidon nauttimista pidetään luonnottomana. Elämää edistävät elintarvikkeet tulevat maasta, ja siksi ne rajoittuvat kasveihin.
  • ei suolaa: jodioitua (pöytäsuolaa) vältetään, koska se on kemiallisesti käsitelty. Joskus käytetään merisuolaa, koska se on käsittelemätöntä.
  • ei jalostettuja, kemiallisesti muunneltuja tai keinotekoisia elintarvikkeita: nämä elintarvikkeet ovat luonnottomia ja niitä pidetään haitallisina elimistölle. Minimaalisesti prosessoituja elintarvikkeita kannustetaan ja kypsennetään / valmistetaan yksinkertaisesti.
  • ei alkoholia, limsaa tai kofeiinipitoisia juomia: alkoholi on kiellettyä, koska se sumentaa mielen ja on tuhoisaa keholle. Sitä halveksitaan myös sen kielteisten yhteiskunnallisten vaikutusten vuoksi. Limsaa ja kofeiinia vältetään, koska niitä pidetään elimistölle epäterveellisinä.
  • luomuruokaa suositaan: synteettisten lannoitteiden, rikkaruohomyrkkyjen, torjunta-aineiden ja muiden kemikaalien käyttöä suositellaan voimakkaasti.
  • metallisia ja muovisia keittoastioita vältetään: tiukat Rastaat käyttävät savi-tai puuastioita, astioita ja ruokailuvälineitä yrittäessään pysyä lähellä luontoa.

tiukimmassa merkityksessä Itaalinen ruokavalio on luomu-ja vegaaniruokavalio, jossa vältetään prosessoituja ruokia, alkoholia, soodaa, kofeiinia ja suolaa. Raavit varmaan päätäsi ja mietit, mitä on jäljellä. Paljonkin! Luomuhedelmät, vihannekset, jyvät, palkokasvit, pähkinät, siemenet, mausteet ja yrtit. Yleisin ital-ruokalaji on ital-muhennos, jossa on usein porkkanaa, perunaa, okraa, vihanneksia, jauhobanaaneja, kurpitsaa, palkokasveja, kookosmaitoa sekä erilaisia mausteita ja yrttejä. Muita ruokia ovat: riisi ja herneet (pavut), puuro, callaloo (vihreät), smoothiet, mehut, curryt ja keitetty kurpitsa, perunat tai jauhobanaanit.

Rastafari—uskonto ja reggae-musiikki kulkevat käsi kädessä-ja koska ruokavalio on niin tärkeä osa uskontoa, se on monien reggae-kappaleiden aihe. Tässä muutama suosikkini:

  • ”Mystic Man” Peter Toshin
  • ”fit You Haffe Fit” mustan Uhurun
  • ”no Bones No Blood” Jah Sunin
  • Macka B: n”Wha Me Eat”

Ital food on kuulunut Rastafariuskontoon jo vuosikymmeniä, mutta sen periaatteet tarttuvat muuallakin. Yhdysvalloissa luomuruoan myynti on kasvussa, samoin kiinnostus kasvisruokavalioon / vegaaniruokavalioon. Yhä useampi kyseenalaistaa keinotekoisten elintarvikkeiden ja kemiallisten lisäaineiden turvallisuuden, ja useimmat ruohonjuuritason ruokaliikkeet kannustavat syömään vähemmän prosessoituja elintarvikkeita. Suolan, alkoholin ja limun nauttimista tulisi välttää niiden kielteisten terveysvaikutusten ja niiden liikakulutustapamme vuoksi. Ja meidän tulisi välttää ruoan keittämistä tai lämmittämistä muoviastioissa, koska niistä voi vuotaa haitallisia kemikaaleja ruokaamme.

Ital-dieetin on tarkoitus olla terveellistä, ravitsevaa ja kannustaa elämänenergiaan. Tiukimmassa muodossaan se on luomu, vegaaninen ruokavalio, joka korostaa kokonaisia, kasvipohjaisia ruokia, mutta samalla lannistaa eläinperäisiä tuotteita ja prosessoituja elintarvikkeita. Tällainen ruokavalio voi pienentää riskiä sairastua lukuisiin kroonisiin sairauksiin, kuten sydänsairauksiin, tyypin 2 diabetekseen ja moniin syöpätyyppeihin. Jokainen ajan tasalla oleva ravitsemusterapeutti tai lääkäri olisi yhtä mieltä siitä, että Ital dieetin omaksuminen on syystä tai toisesta viisas valinta. Kannustaisin ketä tahansa, oli Rasta tai ei, syömään Italia. Ja jos joku kyseenalaistaa uuden ruokavalion, yksinkertaisesti kertoa heille, että ”Ital on elintärkeää”, ja mennä oman liiketoiminnan.

One Love!