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“クイック”自家製ビーガンクロワッサン

パリ。 誰かがわずか数簡潔な段落でその都市を要約することができれば、私は彼らが実際に経験したどのくらいの非常に疑わしいでしょう。 街の文化に完全に浸漬のわずか五日後、私は言うことができる言葉と言うことができる物語のすべてによって言葉のない点に圧倒されました。 しかし、私はインスピレーションに満ちて家に戻り、ドアを通って歩くとすぐに台所にまっすぐに向かいました。

スーツケースはまだ汚れた洗濯物と幸せな思い出の両方で、詰め込まれ、バターのようなペストリーのおなじみの香りが空気を通って浮遊し始めました。 今回は、しかし、私は実際にそれらのフレーク状の料理を楽しむことができました,代わりに、単にそれらを撮影します,これらは私の非常に自身のビーガン

クイック自家製ビーガンクロワッサンのレシピ-乳製品なし

彼らはパリの大規模な朝食菓子ほど壮大ではありませんが、これらのミニチュアビーガンクロワッサンは、簡単に空腹を鎮めることができる豊かさで彼らの二口サイズを補う。

紙の薄い層が見えるかもしれませんどのように威圧的にもかかわらず、ビーガンクロワッサンは、実際に作るのは非常に簡単です。 幸いにも、私はプロセスを簡素化し、約3時間(休息とベーキングtmesを含む)で新鮮な、自家製のペストリーを生成する”クイック”クロワッサンのレシピを見つ より良い私のアメリカのカップとティースプーンに合わせてそれを適応させます,また、簡単にレシピ乳製品フリーを作りながら,これは間違いなくビーガンクロワッサンに自分自身のために試してみたい人のための良い出発点です.p>

クイック自家製ビーガンクロワッサンのレシピ-乳製品なし

特別なダイエットノート: ミニビーガンクロワッサン

成分によって、このレシピは、乳製品フリー/非乳製品、卵フリー、ナッツフリー、ピーナッツフリー、必要に応じて大豆フリー、ビーガン/植物ベース、

大豆を含まないビーガンクロワッサンの場合は、乳製品を含まない大豆を含まないマーガリンを使用してください。 地球のバランスはまた非水素化される棒の選択を提供する。

5.0から1レビュー
“クイック”自家製ミニビーガンクロワッサン
準備時間
25分
調理時間
20分
合計時間
45分
時間通りに手であり、休息と上昇の時間をオフに手が含まれていません。
  • 2½カップのパン粉
  • 小さじ1アクティブドライイースト
  • ½カップ+小さじ2水
  • 小さじ1塩
  • 大さじ2+小さじ2砂糖
  • 大さじ1溶けた乳製品を含まないマーガリン*
“バター”ブロック:
  • 9杯の乳製品を含まないマーガリン、冷凍*
  • 指示
    1. 生地を作るために、よく分散するまで大きなボウルに一緒に乾燥成分のすべてを組み合わせることによって開始します。 水と溶かしたマーガリンを加え、よくかき混ぜて混ぜる。 すべてを一緒に混ぜて、滑らかな生地が形成されるまで混練する。 冷蔵庫で20-30分間休ませてください。
    2. 打ち粉の表面に生地を回し、滑らかで弾力があるまで、約10-15分間手で混練します。 軽く油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆い、冷蔵庫で約30分間休ませます。
    3. 生地が冷えている間に、”バター”ブロックを準備します。 それはかなりの塊にマーガリンを切断し、羊皮紙のsilpatまたは作品の上に可能な限り長方形のように右隣にお互いに配置することによって開始するの 別のsilpatまたは羊皮紙の紙の間にマーガリンをサンドイッチし、あなたの麺棒を使用して、提出にそれを強打します。 あなたは約1cmほどの高さにブロックを平らにし、側面を均一かつ長方形に保つようにしたいと思っています。 それは20-30分間冷蔵庫で冷やすことができます。
    4. 適切に冷やしたら、生地を”バター”ブロックの約二倍の大きさの長方形にロールアウトします。 “バター”ブロックを中央に置き、側面に斜めにします(平行ではありません。)封筒のようなブロックを囲み、中心で会うためにこね粉のコーナーを持って来る。 全体を約1cmの厚さに静かに転がし、短辺を三分の一ずつ折ります。 先に進む前にさらに20分間冷やすことができるように冷蔵庫に戻してください。 あなたの手と麺棒からの熱がマーガリンのすべてを溶かして使い果たすので、この時間を早めるように誘惑されてはいけません。 オーブンに当たる前に、この生地をできるだけ涼しく保つことが不可欠です!
    5. 折りたたみと整形のプロセスは言葉で説明するのがむしろ難しいので、少し混乱している場合は心配しないでください。 あなたが視覚的な援助が必要な場合は、WikiHowとJoe Petestryで非常に有用な写真をチェックしてください。
    6. 生地を再び長方形にロールアウトし、前と同じように三分の一に折ります。 同じ時間冷やしてから、このプロセスをもう一度繰り返します。 それを整形する前に、生地を20分間冷やします。
    7. あなたのクロワッサンを形作るには、前と同じように生地を長方形にロールアウトしますが、非常に鋭いナイフで等しい三角形にカットします。 あなたはミニクロワッサンをしたい場合は、最初に縦半分に生地をカットし、その後、あなたの三角形をカットします。 各三角形をロールアップし、最も広い側から始まり、新鮮なsilpatまたは羊皮紙の紙の上にそれぞれを置きます。 すべてのクロワッサンがカットされ、ロールバックされたら、彼らは約75分間暖かい場所に上昇させ、ほぼサイズが倍増するまで。
    8. 上昇した後、予熱した415º Fオーブンにクロワッサンを移動します。 彼らが安全に中にいるとすぐに、350º Fに熱を減らし、15分が経過するまでドアを再度開けないでください。 彼らは金色の茶色でなければなりませんが、そうでない場合は、必要に応じてさらに5-10分間焼きます。 提供する前に冷やしてください。
    ノート
    編集者のメモ:ハンナは、スティックマーガリンは本当に最良の結果ではなく、浴槽のバージョンのために必要とされていると言います。 私達はそれらが水素化されたオイルおよび酪農場自由な/veganから自由であるので地球のバランスのバターのような棒を推薦する。
    3.5.3229
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