NATIONAL CHEESE LOVER’S DAY

National Cheese Lover’s Dayでは、ブルーを感じたり、フェタを投げたり、気まぐれに行動したりしないでください。 1月20日はクンミンにゴーダの日であり、いくつかのチェダーやasiagoやフォンティーナを持っています！ チーズ作りがどのように発見されたかの確かな証拠はありません。

しかし、伝説によれば、誰かが最初のチーズを作ったのは偶然だった可能性が高いと言われています。 何千年も前、人々は牛乳を輸送し、羊の胃の中に保管しました。 数日座って放置すると、タンパク質は凝乳と乳清に分離します。 そこから、固体を塩で保存することは論理的な次のステップに見えたかもしれません。 塩は古代時の非常に評価された防腐剤だった。

チーズ製造の最古の記録は、現在のポーランドで紀元前5,500年にさかのぼります。 今日では、チーズの1,400以上の品種があります。

基本的なチーズ作り

チーズ作りの背後にある基本的な原則は非常に簡単です。 牛乳を酸っぱい（または科学的に、カゼインタンパク質を凝固させる）ようにしてください。 それから乳しよう（液体）から凝乳（固体）を分けて下さい。 その後、凝乳は塩漬けされ、熟成されます。細菌、酵素または真菌は、様々な段階で添加することができる。

これらは、牛乳の種類、温度、時間、および水分とともに、すべて所望の味、色、および質感を生成するように制御される。 ハーブやスパイスも追加することができます。

チーズの栄養価は品種によって異なります。 コテージとモッツァレラチーズは、マスカルポーネとクリームチーズがそれをパックしながら、一食当たりの脂肪とカロリーの下端にあります。 マルスカポネは、ティラミスのようなデザートを豊かでクリーミーにします。

チーズの愛のために

一日はチーズを祝うためにちょうど十分ではないと思うチーズ愛好家のために、ナショナルデーのカレンダーは安っぽい祝 カレンダーには他に18のチーズ固有の休日があります。 おいしいチーズベースのお祝いのこの候補リストをチェックしてくださ:

• クリームチーズブラウニーの日（February10）
• チーズ落書きの日（March5）
• グリルチーズサンドイッチの日（April12）
• チーズスフレの日（May18）
• チーズの日（June4）
• チーズケーキデイ（July30–カレンダー上の他の三つの味と一緒に）
• ヤギチーズ月（August）
• ストリングチーズ日(九月20)
• カビチーズの日(十月9)
• ナチョスの日(十一月6)
• サングリアの日(december20–ワインとチーズは常に一緒に行く)

観察する方法 #CheeseLoversDay

あなたの昼食と一緒に、またはスナックとしていくつかのチーズをお楽しみください。 お気に入りの安っぽいレシピや駄洒落を共有しています。 新しいチーズのペアリングを試してみてください。 あなたの好きなチーズ屋を訪問し、あまりにも、叫びを与えるようにしてください。 ソーシャルメディアに投稿するには#CheeseLoversDayを使用します。

ナショナルチーズ愛好家の日の歴史

ナショナルデーのカレンダーは、このチーズを愛する日の起源を研究し続けています。
1,500以上の国の日があります。 一つをお見逃しなく。 ナショナルデー Calendar®で毎日®を祝う！