Articles

de geheimen van het maken van een fantastische Burger!

  • Totaal236
  • 88
  • 15
  • 128
  • 4

zomer en een sappige gegrilde burger gaan samen zoals pindakaas en jam… erwten en wortelen…of in dit geval, peper jack en knoflook aioli. En aangezien het tijd is om te beginnen gilling, hier zijn de biologische keuken geheimen van het maken van een fantastische Burger!
(dit bericht bevat affiliate links. Ik kan een commissie maken van de verkoop, maar uw prijs blijft hetzelfde.)

Er zijn veel voorkomende fouten gemaakt bij het maken van een hamburger die uw hamburger in een mum van tijd van heerlijk naar droog en smaakloos kan maken. Dus lees, leer en pas deze tips toe en je volgende BBQ zal het gesprek van de stad zijn…om goede redenen;)

het vlees:

kies niet voor mager als het gaat om een hamburger. Mager rundergehakt zorgt voor een droge, smaakloze burger. Hou het 80/20. Ja, 20% vet, daar heb ik het over! Leg je handen er ook niet op. Neem gewoon een portie rundergehakt en maak er een patty van met zo weinig mogelijk handling. Overbehandeling maakt een hamburger minder mals. Als je kunt, gebruik gras gevoede rundvlees. Beter voor jou, beter voor de planeet.

ButcherBox levert gras gevoede rundvlees aan uw deur!

Size matters:

maak de patty een halve inch breder dan uw broodje. Anders wanneer de hamburger krimpt op de grill zal het minuscuul lijken, zelfs met toppings. Zes ons vlees gemaakt van ongeveer 3/4 van een inch dik moet gewoon perfect zijn! Zorg ervoor dat de pastei plat is zodat de toppings blijven zitten.

kruiden:

altijd op smaak brengen na het vormen van pasteitjes. Zout droogt voedsel uit, dus voeg het alleen aan het oppervlak toe in plaats van het in te werken. Ik gebruik Maldons zeezout. En hou van mijn batterij aangedreven pepermolen want ik kan de burger patty met de ene hand en seizoen met de andere! Meestal houd ik kruiden eenvoudig, zeezout en peper, het grootste deel van de smaak komt van de toppings (recepten hieronder)

voorbereiding van de Grill en koken:

voordat het stoken van de BBQ, schoon en olie de grill. Eigenlijk is het het beste om de grill schoon te maken na het laatste gebruik. Gewoon verwijderen wat je hebt gekookt, zet warmte uit en schrap met draadborstel. Als je dan klaar bent om de BBQ weer te gebruiken, gebruik dan gewoon een papieren handdoek met een beetje kokosolie erop om de grill af te vegen en plakken te voorkomen. En wat je ook doet druk niet op de hamburgers met je spatel! Dat drukt de sappen uit die een vochtige, smaakvolle burger maken. Kook op 400 graden voor 5-6 minuten voor medium…dat is hoe ik het graag. Maar als je het goed gaar wilt dan kook het voor 10 minuten, Ik zal je niet beoordelen (Nou misschien een beetje;)

nu je weet hoe je een perfecte hamburger kunt maken laten we toppings praten!

natuurlijk kunt u kiezen welke toppings u wilt, maar Ik zal u drie recept opties hieronder aanbieden: Een bacon cheeseburger met een gebakken ei, een cheeseburger met gekarameliseerde uien en blauwe kaas, en last but not least een Cali geïnspireerde burger met peper jack, avocado, spek en knoflook aioli!

Grillpunten voor kip nodig?

Klik hier om te zien hoe je kipfilets tot in de perfectie kunt grillen!

het recept: drie fantastische hamburgerrecepten

Tips en wat je nodig hebt: zelfgemaakte mayo of knoflook aioli is een geweldige toevoeging aan deze Hamburger. Zie mijn recept hier. Als u niet wilt dat uw eigen mayo te maken adviseer ik het gebruik van een winkel gekocht versie gemaakt met olijfolie. Als je de blue cheese burger maakt, moet je weten hoe je uien karameliseert!

5 van 4 stemmen

Hoe maak je een fantastische Burger~ drie recepten!
Preptijd
5 minuten

kooktijd
15 minuten

Totale tijd
20 minuten

lees “the secrets to making a fantastic burger” (boven) voor de bereiding, kies dan een recept hieronder en maak de beste burger van je leven!

Gang: hoofdgerecht
keuken: Amerikaans
trefwoord:easy dinner recept, grill recept
porties: 1 portie
auteur: Linda Spiker

ingrediënten
  • PER BURGER: 6 oz gras gevoede beef80/20 verhouding (20% vet)
  • zeezout
  • peper
  • aioliu kunt gekochte mayo gebruiken of op de link hierboven klikken om zelf te maken
  • goede kwaliteit hamburgerbroodjes, of wikkel in sla voor een koolhydraatarme versie
voor boerenburger add:

  • 2slicesof spek voor de burger
  • versnipperde sla
  • plakken tomaat
  • een gebakken ei voor de burger
  • cheddar kaas of provolone
  • knoflook aioli, de winkel is gekocht, of gebruik het recept van link in de blog post boven
voor Cali Burger toevoegen:
  • plakjes avocado
  • aan of plakjes spek voor de Burger
  • plakken tomaat
  • een sneetje peper cheack kaas voor de burger
  • rucola
  • knoflook aioli, de winkel is gekocht, of gebruik het recept van link in de blog post boven
voor blue cheese Burger toevoegen:
  • gekarameliseerde uienrecipe link hierboven
  • blauwe cheese zoals gewenst
  • rucola
  • mayonaise

afhankelijk van welke hamburger u maakt neem aioli, mayo, avocado, tomaten, kazen, gekarameliseerde uien (zie link hierboven) en spek vooraf bereid. Als je een gebakken ei gebruikt, maak dan sunny side Up vlak voordat de hamburgers klaar zijn.

  • zonder overbewerkt vlees, pasteitjes vormen waardoor ze 1/2″ breder zijn dan broodje.breng op smaak met zeezout en peper en zet opzij.
  • Verstuifrooster met organische kookspray om plakken te voorkomen. Zet de warmte op 400 graden.

  • kook het vlees naar wens (5-6 minuten, halverwege omslaan voor medium) plaats een plakje kaas op de burger de laatste minuut van het koken.

  • uit grill verwijderen.
  • spreid broodje met mayo of aioli, plaats hamburger op broodje, voeg hierboven voorgestelde toppings toe. Als laatste, voeg de bovenste bun spread toe met meer mayo of aioli!

  • hebt u een paar kanten nodig voor uw Hamburger?

    Ik heb enkele suggesties: Mexicaanse straat maïs, zoete aardappel frietjes, en aardappel wiggen!

    mag ik een gunst vragen?

    wij kleine bloggers hebben alle hulp nodig die we kunnen krijgen. Abonneren en delen op sociale media wordt zeer gewaardeerd!