Articles

nationale kaasliefhebber dag – 20 januari

nationale kaasliefhebber dag – 20 januari

nationale kaasliefhebber dag

Op Nationale kaasliefhebber dag, voel je niet bleu, gooi een feta of gedraag je grillig. 20 Januari is een Goudse dag om te kummin over en hebben wat cheddar of asiago of fontina!

Er is geen duidelijk bewijs van hoe het maken van kaas werd ontdekt. maar de legende vertelt ons dat het waarschijnlijk bij toeval was dat iemand de eerste kaas maakte. Duizenden jaren geleden vervoerden mensen melk en stopten die in de magen van schapen. Na een paar dagen zitten, scheiden de eiwitten zich in wrongel en wei. Van daaruit leek het bewaren van de vaste stoffen met zout een logische volgende stap. Zout was een zeer gewaardeerd conserveermiddel in de oudheid.

De vroegste gegevens over de kaasproductie gaan terug tot 5.500 v.Chr. in het huidige Polen. Tegenwoordig zijn er meer dan 1.400 soorten kaas.

Basiskaas maken

de basisprincipes voor het maken van kaas zijn vrij eenvoudig. Laat de melk zuur (of wetenschappelijk, coaguleren van de caseïne eiwit). Scheid vervolgens de wrongel (vaste stoffen) van de wei (vloeibaar). De wrongel wordt vervolgens gezouten en verouderd.

bacteriën, enzymen of schimmels kunnen in verschillende stadia worden toegevoegd. Deze samen met het type melk, temperatuur, tijd, en vocht worden allemaal gecontroleerd om de gewenste smaak, kleur en textuur geproduceerd. Kruiden en specerijen kunnen ook worden toegevoegd.

de voedingswaarde van kaas varieert afhankelijk van de variëteit. Cottage en mozzarella kaas zijn aan de onderkant van vet en calorieën per portie, terwijl mascarpone en roomkaas verpakken het op. Marscapone maakt desserts zoals tiramisu rijk en romig.

voor de liefde voor kaas

voor kaasliefhebbers die denken dat één dag net niet genoeg is om kaas te vieren, presenteert de nationale dagkalender een kalender vol met cheesy vieringen. Er staan nog 18 andere kaasspecifieke vakanties op de kalender. Bekijk deze shortlist van smakelijke feesten op basis van kaas:

  • roomkaas Brownie Dag (10 februari)
  • Kaas Doodle Dag (5 Maart)
  • Gegrilde Kaas Sandwich Dag (12 April)
  • Kaas Souffle Dag (18 Mei)
  • Kaas Dagen (4 juni)
  • Cheesecake Dag (30 juli – samen met drie andere smaken op de kalender)
  • geitenkaas Maand (augustus)
  • String Cheese Dag (20 September)
  • Beschimmelde Kaas Dagen (9 oktober)
  • Nachos Dag (6 November)
  • Sangria Dag (20 December – wijn en kaas gaan altijd samen)

HOE TE houden # CheeseLoversDay

geniet van wat kaas bij uw lunch of als snack. Deel uw favoriete cheesy recepten of woordspelingen. Probeer een nieuwe kaascombinatie. Bezoek uw favoriete kaasmakerij en zorg ervoor dat u ook een schreeuw uit te geven. Gebruik #CheeseLoversDay om te posten op sociale media.

NATIONAL CHEESE LOVER ‘ s DAY HISTORY

National Day Calendar gaat verder met het onderzoeken van de oorsprong van deze cheese loving day. er zijn meer dan 1.500 nationale dagen. Mis geen enkele. Vier elke dag® met nationale dagkalender®!