Articles

Narodowy Dzień miłośnika sera – 20 stycznia

Narodowy Dzień miłośnika sera – 20 stycznia

Narodowy Dzień miłośnika sera

W Narodowy Dzień miłośnika sera nie czuj się bleu, rzucaj fetą lub zachowuj się kapryśnie. 20 stycznia to dzień Gouda kummin nad i mieć trochę cheddar lub Asiago lub fontina!

nie ma mocnych dowodów na to, jak odkryto produkcję sera. ale legenda mówi nam, że to był przypadek, że ktoś stworzył pierwszy ser. Tysiące lat temu ludzie transportowali mleko i przechowywali je w żołądkach owiec. Pozostawione na kilka dni białka rozdzieliły się na twaróg i serwatkę. Od tego momentu konserwowanie ciał stałych solą mogło wydawać się logicznym kolejnym krokiem. Sól była bardzo cenionym środkiem konserwującym w starożytności.

najwcześniejsze wzmianki o produkcji sera sięgają 5500 lat p. n. e.na terenie obecnej Polski. Obecnie istnieje ponad 1400 odmian sera.

podstawowe zasady produkcji sera

podstawowe zasady produkcji sera są dość proste. Niech mleko kwaśne (lub naukowo, koagulacji białka kazeiny). Następnie oddzielić twaróg (ciała stałe) od serwatki (cieczy). Twaróg jest następnie solony i pozostawiony do starzenia.

bakterie, enzymy lub grzyby mogą być dodawane na różnych etapach. Te wraz z rodzajem mleka, temperaturą, czasem i wilgocią są kontrolowane, aby uzyskać pożądany smak, kolor i teksturę. Można również dodać zioła i przyprawy.

wartość odżywcza sera różni się w zależności od odmiany. Twarożek i ser mozzarella są na dolnym końcu tłuszczu i kalorii w porcji, podczas gdy mascarpone i serek śmietankowy zapakować go na. Marscapone sprawia, że desery takie jak tiramisu są bogate i kremowe.

z miłości do sera

dla miłośników sera, którzy uważają, że jeden dzień to za mało, aby świętować ser, narodowy Kalendarz dni przedstawia kalendarz pełen tandetnych uroczystości. W kalendarzu jest 18 innych świąt. Sprawdź tę krótką listę smacznych uroczystości na bazie sera:

  • dzień twarożku Brownie (10 lutego)
  • dzień serka Doodle (5 marca)
  • dzień kanapki z grillowanym serem (12 kwietnia)
  • dzień Sufleta serowego (18 maja)
  • dzień sera (4 czerwca)
  • dzień sernika (30 lipca – wraz z trzema innymi smakami w kalendarzu)
  • miesiąc koziego sera (sierpień)
  • dzień sera strunowego (20 września)
  • dzień sera pleśniowego (9 października)
  • dzień nachos (6 listopada)
  • dzień sangrii (20 grudnia – Wino i ser zawsze idą w parze)

Jak obserwować # CheeseLoversDay

ciesz się serem do lunchu lub jako przekąska. Podziel się swoimi ulubionymi tandetnymi przepisami lub kalamburami. Spróbuj nowego parowania sera. Odwiedź swój ulubiony cheesemonger i pamiętaj, aby dać krzyk, zbyt. Użyj # CheeseLoversDay do publikowania w mediach społecznościowych.

NATIONAL CHEESE LOVER ’ s DAY HISTORY

National Day Calendar kontynuuje badania nad genezą tego dnia miłości do sera.
jest ponad 1500 dni narodowych. Nie przegap ani jednego. Świętuj każdy dzień® z kalendarzem Dnia Narodowego®!