Articles

Ital Este Vital: Mănâncă Ca O Rasta!

când majoritatea oamenilor se gândesc la religia Rastafari, se gândesc la Bob Marley. Cu cântece care subliniază dragostea, pacea și apărarea drepturilor tale, multe dintre versurile sale reflectă învățăturile mișcării Rastafari. În timp ce a făcut popular de Bob Marley, religia în sine, și dieta și stilul de viață care urmează, merge mult mai adânc.o religie Afrocentrică care s-a dezvoltat în Jamaica în anii 1930, mișcarea Rastafari a crescut ca o poziție împotriva opresiunii, nedreptății, corupției și inegalității care au loc pe insulă. Mișcarea încurajează mândria neagră, autosuficiența, libertatea de opresiune și conceptul „înapoi în Africa” care a fost inițial popularizat de Marcus Garvey.

membrii religiei Rastafari (auto-intitulat „Rastas”) resping societatea occidentală, care este adesea denumită „Babilon”. Ei privesc în jos materialismul, lăcomia, vanitatea și comportamentul lipsit de etică. Rastas consideră că corpul lor este un templu, astfel încât menținerea sănătății și bunăstării prin dietă și exerciții fizice este extrem de importantă din punct de vedere religios.

dieta Rastafari este denumită „Ital”, din cuvântul „vital”, deoarece alimentele ar trebui să promoveze energia vieții (numită „Livity”). Expresia „Ital este vitală” este populară printre Rastas și este un rezumat atrăgător al acestui concept. Ca și în cazul altor obiceiuri dietetice religioase, gradul în care urmează o dietă Ital variază de la o persoană la alta. În forma sa cea mai strictă, iată elementele de bază ale unei diete Ital:

  • Vegan: Carnea este omisă deoarece consumul de carne moartă nu promovează vioiciunea. Lactatele nu sunt consumate, deoarece este considerat nefiresc pentru oameni să consume lapte de vacă. Alimentele care promovează viața provin de pe pământ și, prin urmare, sunt limitate la plante.
  • fără sare: sarea iodată (de masă) este evitată, deoarece a fost prelucrată chimic. Sarea de mare este uneori folosită, deoarece aceasta este neprelucrată.
  • fără alimente prelucrate, modificate chimic sau artificiale: aceste alimente sunt nenaturale și considerate dăunătoare organismului. Alimentele procesate minim sunt încurajate și gătite / preparate pur și simplu.
  • fără alcool, sifon sau băuturi cofeinizate: alcoolul este interzis, deoarece aburește mintea și este distructiv pentru organism. De asemenea, este privit în jos din cauza impactului său negativ asupra societății. Soda și cofeina sunt evitate deoarece sunt considerate nesănătoase pentru organism.
  • alimentele organice sunt încurajate: utilizarea îngrășămintelor sintetice, erbicidelor, pesticidelor și a altor substanțe chimice este puternic descurajată.
  • vasele metalice și din Plastic sunt evitate: rastele stricte folosesc vase, Vase și tacâmuri din lut sau lemn, în încercarea de a rămâne aproape de natură.

în sensul cel mai strict, o dietă Ital este o dietă organică, vegană, care evită alimentele procesate, alcoolul, sifonul, cofeina și sarea. Probabil că te scarpini în cap, întrebându-te ce a mai rămas. Destule! Fructe organice, legume, cereale, leguminoase, nuci, semințe, condimente și ierburi. Cel mai obișnuit fel de mâncare Ital este tocană Ital, care prezintă adesea morcovi, cartofi, okra, verdeață, plantains, dovleac, leguminoase, lapte de cocos și o varietate de condimente și ierburi. Alte feluri de mâncare includ: orez și mazăre (fasole), terci, callaloo (verdeață), smoothie-uri, sucuri, curry și dovleac fiert, cartofi sau plantains.

religia Rastafari și muzica reggae merg mână în mână—și pentru că dieta este un aspect atât de important al religiei, este subiectul multor cântece reggae. Iată câteva dintre preferatele mele:

  • „Mystic Man” de Peter Tosh
  • „Fit You Haffe Fit” de Black Uhuru
  • „no Bones No Blood” de Jah Sun
  • „Wha Me Eat” de Macka B

mâncarea Ital face parte din religia Rastafari de zeci de ani, dar principiile sale prind în altă parte. În Statele Unite, vânzările de alimente ecologice sunt în creștere, împreună cu interesul pentru dietele vegetariene/vegane. Din ce în ce mai mulți oameni pun la îndoială siguranța alimentelor artificiale și a aditivilor chimici, iar majoritatea mișcărilor alimentare la nivel local încurajează consumul de alimente mai puțin procesate. Consumul de sare, alcool și sifon ar trebui descurajat din cauza implicațiilor lor negative asupra sănătății și a tendinței noastre de a le consuma în exces. Și ar trebui să evităm gătirea sau încălzirea alimentelor în recipiente de plastic, deoarece acestea pot scurge substanțe chimice nocive în alimentele noastre.

o dietă Ital este menită să fie sănătoasă, hrănitoare și să încurajeze energia vieții. În forma sa cea mai strictă, este o dietă organică, vegană, care pune accentul pe alimentele întregi, pe bază de plante, descurajând în același timp produsele de origine animală și alimentele procesate. O astfel de dietă poate reduce riscul pentru numeroase boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet de tip 2 și multe tipuri de cancer. Orice dietetician sau medic actualizat ar fi de acord că adoptarea unei diete Ital, indiferent de motiv, este o alegere înțeleaptă. Aș încuraja pe oricine, indiferent dacă Rasta sau nu, să mănânce Ital. Și dacă cineva pune la îndoială noua dvs. dietă, spuneți-i pur și simplu că „Ital este vital” și mergeți la afacerea dvs.

O dragoste!