Articles

Ital Är Viktigt: Ät Som En Rasta!

när de flesta tänker på Rastafari-religionen tänker de på Bob Marley. Med låtar som betonar kärlek, fred, och står upp för dina rättigheter, många av hans texter återspeglar rastafari-rörelsens läror. Medan den blev populär av Bob Marley, religionen själv, och kosten och livsstilen som följer, går mycket djupare.en Afrocentrisk religion som utvecklades på Jamaica på 1930-talet växte Rastafari-rörelsen som en hållning mot förtryck, orättvisa, korruption och ojämlikhet som äger rum på ön. Rörelsen uppmuntrar svart stolthet, självförsörjning, frihet från förtryck och ”tillbaka till Afrika”-konceptet som ursprungligen gjordes populärt av Marcus Garvey.

medlemmar av Rastafari-religionen (självbetitlade ”Rastas”) avvisar det västerländska samhället, som ofta kallas ”Babylon”. De ser ner på materialism, girighet, fåfänga och oetiskt beteende. Rastas anser att deras kropp är ett tempel, så att upprätthålla hälsa och välbefinnande genom kost och motion är oerhört viktigt ur religiös synvinkel.

Rastafari-kosten kallas ”Ital”, från ordet” vital”, eftersom mat bör främja livsenergi (kallad”livlighet”). Uttrycket” Ital är viktigt ” är populärt bland Rastas och är en catchy sammanfattning av detta koncept. Som med andra religiösa kostvanor varierar graden till vilken man följer en Ital diet från person till person. I sin strängaste form är här grunderna i en Ital diet:

  • Vegan: Kött utelämnas eftersom konsumtion av dött kött inte främjar livlighet. Mejeri konsumeras inte, eftersom det anses onaturligt för människor att konsumera komjölk. Livsmedel som främjar livlighet kommer från jorden och är därför begränsade till växter.
  • inget Salt: jodiserat (bord) salt undviks, eftersom det har bearbetats kemiskt. Havssalt används ibland, eftersom det är obearbetat.
  • inga bearbetade, kemiskt förändrade eller konstgjorda livsmedel: dessa livsmedel är onaturliga och anses vara skadliga för kroppen. Minimalt bearbetade livsmedel uppmuntras och tillagas/tillagas enkelt.
  • ingen alkohol, läsk eller koffeinhaltiga drycker: alkohol är förbjudet eftersom det dimmar sinnet och är destruktivt för kroppen. Det ses också på grund av dess negativa inverkan på samhället. Soda och koffein undviks eftersom de anses ohälsosamma för kroppen.
  • ekologisk mat uppmuntras: användningen av syntetiska gödningsmedel, herbicider, bekämpningsmedel och andra kemikalier är starkt avskräckt.
  • köksredskap av metall och plast undviks: strikta Rastas använder ler-eller träkrukor, tallrikar och bestick i ett försök att hålla sig nära naturen.

i strikt mening är en Ital diet en organisk, vegansk diet som undviker bearbetade livsmedel, alkohol, läsk, koffein och salt. Du kliar dig nog i huvudet och undrar vad som finns kvar. Massor! Ekologiska frukter, grönsaker, spannmål, baljväxter, nötter, frön, kryddor och örter. Den vanligaste italrätten är Ital gryta, som ofta innehåller morötter, potatis, okra, gröna, plantains, pumpa, baljväxter, kokosmjölk och en mängd kryddor och örter. Andra rätter inkluderar: ris och ärtor (bönor), gröt, callaloo (gröna), smoothies, juice, curryrätter och kokt pumpa, potatis eller plantaner.

Rastafari-religionen och reggaemusiken går hand i hand—och eftersom diet är en så viktig aspekt av religionen är det ämnet för många reggaesånger. Här är några av mina favoriter:

  • ”Mystic Man” av Peter Tosh
  • ”Fit You Haffe Fit” av Black Uhuru
  • ”No Bones No Blood” av Jah Sun
  • ”Wha Me Eat” av Macka B

Ital food har varit en del av Rastafari-religionen i årtionden, men dess principer fångar någon annanstans. I USA ökar försäljningen av ekologisk mat, tillsammans med ett intresse för vegetariska/veganska dieter. Fler och fler människor ifrågasätter säkerheten för konstgjorda livsmedel och kemiska tillsatser, och de flesta gräsrotsmatrörelser uppmuntrar att äta mindre bearbetade livsmedel. Konsumtion av salt, alkohol och läsk bör avskräckas på grund av deras negativa hälsoeffekter och vår tendens att överkonsumera dem. Och vi bör undvika att laga mat eller värma mat i plastbehållare, eftersom de kan läcka ut skadliga kemikalier i maten.

en Ital diet är tänkt att vara hälsosam, närande och uppmuntra livsenergi. I sin strängaste form är det en organisk, vegansk diet som betonar hela, växtbaserade livsmedel, samtidigt som man avskräcker animaliska produkter och bearbetade livsmedel. En sådan diet kan sänka risken för många kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och många typer av cancer. Varje aktuell dietist eller läkare skulle hålla med om att anta en Ital diet, av någon anledning, är ett klokt val. Jag skulle uppmuntra någon, om Rasta eller inte, att äta ital. Och om någon ifrågasätter din nya diet, berätta bara för dem att” Ital är viktigt ” och gå om ditt företag.

en kärlek!